|
|
Vis Met Tagliatelle Balsamico
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 gefileerde visjes (roodbaars of tilapia), 1 bekertje slankroom, 5 zwarte olijven zonder pit, twee theelepels kappertjes, 3 zongedroogde tomaatjes op olie, 1 teentje knoflook, twee eetlepels balsamicoazijn, 1/2 eetlepel honing, 5 nestjes tagliatelle
Voorbereiding:
Snijd de knoflook fijn, de tomaatjes in reepjes en de olijven in ringetjes. Laat de vis tussen keukenpapier goed drogen
Bereidingswijze:
Voor de saus; fruit de knoflook en voeg de tomaatjes en olijven toe, even aanbakken, voeg het bekertje slankroom erbij en zet het gas laag. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes inkoken. Voer de balsamicoazijn, kappertjes en honing toe en laat nog 5 minuten zachtjes doorwarmen. Op smaak maken met peper en zout en eventueel nog wat vocht van de kappertjes of citroensap.
Kook de taglitelle volgens de aanwijzingen op de verpakking en bak de vis in half olie, half boter in 10 minuten om en om bruin.
|
|
|